Riječ „brioche“ potiče od glagola „brier“, starog oblika „broier“, što znači mljevenje i koristi se u smislu „mijesiti tijesto sa drvenom oklagijom“. Tako da već možete da očekujete da je tijesto za ovaj specijalitet potrebno dobro umijesti. Iako se tijesto originalno pravilo bez kuhinjskih robota (stand mixer), mislim da će vam isti znatno olakšati posao….

Nakon zaslužene pauze u decembru, pod pritiskom sam da izaberem pravi prvi recept u 2020. godini. Po vašim reakcijama na instagramu mislim da je Tiramisu najbolji izbor. Tiramisu (ili Tireme su) nastao je u Trevisu u drugoj polovini 18. vijeka i od tada je dostigao popularnost najpoznatijeg italijanskog slatkiša. Nadam se da će sve što…

Evo jedan stari koktel koji fenomenalno ide u prazničnu atmosferu. Prvi put je zapisan 1862 godine u knjizi „The Bartender’s Guide“,  ali se pravio u različitim varijantama mnogo prije toga. Sastojci: 1 bjelance 30 ml simple syrup-a (voda i šećer) 30 ml limunovog soka 60 ml viskija cimet Prvo sve sastojke pomiješati u šejkeru bez leda…

Evo jedan recept koji za iskusne kuvare nije ništa novo, ali mi mlađi smo navikli da nam ovo spremaju mame i bake.  Shvatila sam da postoji dosta „starih“ recepata koje nikad nisam spremala, jer se stalno trudim da smislim nešto neobično. Zato, evo lovačke šnicle, po prvi put na moj način :D. Potrebno je (za…

Savršen doručak u kojem će svi uživati, a koji se sprema veoma brzo i lako! Sve satojke možete naći u IDEA marketima. Potrebni sastojci: 2 vekne francuskog hljeba 1 šolja krem sira 4 jaja 200 ml pavlake za kuvanje so i biber 8-9 komada mozzarela sira ili trapista 8-9 komada narezanog suhomesnatog po želji (dimljena ćuretina, pršuta ili salama) 2 narezana paradjaza 200 gr narendanog parmezana1 kašika origana Narezati hljeb…

Sezona torti i kolača može da počne sa „čokoladnim saltkim hljebom“!   Potrebni sastojci: 125 ml vrelog mlijeka 20 gr kakao praha 60 gr pirea od jabuke 3 kašika maslinovog ulja 1 kašičica limunovog soka 75 gr braon šećera 2 kašičice mljevenog svježeg đumbira 160 gr brašna 1 prašak za pecivo 1/4 kašičice soli 1 kašičica začina (pomiješati đumbir, cimet, muškantni oraščić i karanfilić) 45 gr isjeckane crne čokolade 45 gr isjeckanog đumbira 2 kašičice sitnih komadića čokolade za posipanje   Puterom…

Ja obožavam kombinaciju pečurki i pistaća! Pošto često pravim paštu sa ovim sastojcima odlučila sam se da probam i rižoto. Rezultat je fenomenalan! Za 2 veće porcije vam je potrebno: 3 kašike maslinovog ulja 250 gr pečurki  (zamrznuti mix) 1 crni luk – manji 170 gr riže 100 ml bijelog vina 1 kockica za supu + 1 l vode 1 pakovanje Wellbot pistaća 200 ml pavlake za kuvanje 1 kašika sjeckanog svježeg peršuna 60 gr narendanog parmezana 1…

Ako želite da promijenite rutinu sedmice sa nekim zanimljivim jelom i volite slatko slane kombinacije, onda je piletina u kokosu fenomenalan izbor. Za piletinu: 500 gr pilćeg bijelog mesa 75 gr brašna 2 jaja 30 gr prezle 100 gr sjeckanog kokosa Svježi peršun za posluživanje za sos: 225 gr komadića ananasa 125 gr sosa od paradajza 2 kašike bijelog sirćeta Zagrijati rernu na…

Sunday brunch – Malo ukusno parče nedjelje. Tradicija koju polako prisvajaju sve nacije, ali gdje je sve počelo niko ne zna. Dva najpopularnija objašnjenja su da je Brunch nastao od engleskog lovačkog doručka ili od običaja vjernika da poslije posta i nedeljne mise idu na obilne obroke između vremena doruča i ručka. Gdje god da je…

 Želite li da uljepšate sumorni kišni dan?! Evo predloga! Štrudla sa šljivama i bademima će ispuniti vaš dom fenomenalnim mirisom, a uživaćete u svakom zalogaju. Potrebno je: 1kg očišćenih šljiva  4 kašike smeđeg šećera 12 kašike usitnjenih/samljevenih Wellbot badema  Cimet  Wellbot šećer u prahu  2 kašike ulja i 2 kašike vode 8 tankih kora (za pite i baklave) Šljive oprati, posušiti, poloviti i odstraniti…

Ja obožavam da doručkujem tost sa puterom od kikirikija, ali moram priznati da mi je malo dosadio. Kao zamjenu sam napravila domaći puter od badema sa cimetom. Potrebno vam je:  200 gr badema ¼ kašičice soli ¼ kašičice cimeta ½ kašičice vanilinog ekstrakta 2 kašike javorovog sirupa   Oprati bademe, presuti ih u pleh i…