MUDRA ART CUISINE

Mudra – znak ili pokret koji pomaže tok pozitivne energije. Mislim da nisam jedina koja je mislila da se radi o nekoj crnogorskoj mudri, ili mudroj đevojci. Mudra sa naglaskom na u ili a, tumačite kako vam je draže :), ali napravite pokret ka ovom divnom mjestu i osjetite pozitivnu energiju! Šef Enzo Neri (@chefenzony) je zaslužan za fenomenalnu hranu koja će vas ostaviti bez teksta. U restoranu možete naručiti jedan od četiri menija Terra, Mare, Vegeteriano i Emozoni. Ja sam imala priliku da probam nekoliko jela od svakog, što možete vidjeti po sličicama. Hrana je neobična i ukusna, a Boka i zalazak sunca su „enterijer“ ovog restorana, pa…

SALATA SA GRČKIM JOGURTOM I KRASTAVCIMA

Vrijeme pripreme: 10 min  ♦ Težina: Lako Ova ljetnja salata je gotova za najviše 10 minuta, a savršena je užina za temperature koje nas očekuju! Potrebno je samo oljuštiti i isjeckati krastavce i luk, pa ih pomiješati sa ostalim sastojcima. Za 4 osobe potrebno vam je: 1 mali crni luk 5 kašika maslinovog ulja 1 kašika…

LINOLADA BROWNIES

Vrijeme pripreme: 45 min  ♦ Težina: Lako Ako ste ljubitelj Linolade onda je ovo prava poslastica za vas! Ovo je nešto što definitivno morate da probate. Naravno, ako imate sladoled od vanile onda imate dobitnu kombinaciju.  Potrebno vam je: 125 gr  Linolade  (1/2 šolje) 220 gr putera 125 gr kakao praha 170 gr brašna 300 gr…

KOKTEL SA GAMBORIMA

Vrijeme pripreme: 30 min  ♦ Težina: Lako Kiša nam ne dozvoljava da uživamo pored mora, ali barem možemo da donesemo more u kuhinju. Koktel sa gamborima je zanimljiv recept koji može biti ili prilog ili glavno jelo. Za 4 osobe potrebno je : 48 očišćenih gambora (može i kozica) 1 patlidžan srednje veličine 1 veća kisjela pavlaka 2/3 čena bijelog luka sok od jednog limuna 50g pinjola (nije obavezno) 2/3 grančice svježeg peršuna…

KANAPEI SA BRESKVOM I PRŠUTOM

Vrijeme pripreme: 20 min  ♦ Težina: Lako Evo recepta koji mislim da ste svi dugo čekali! Znam da zvuči čudno – breskva, pršuta i mascarpone sir, ali je ukus fenomenalan. Za 16 kanapea vam je potrebno: 16 kriški francuske kifle malo maslinovog ulja 2 kašike Mascarpone sira 2 kašičice sitno sjeckanog crnog luka 1/4 kašičice narendane…

DOBROTSKA TORTA

Vrijeme pripreme: 1h i 30 min  ♦ Težina: Lako Kao što možete vidjeti na mom instagram profilu svaki slobodan dan provodim u Kotoru, pa je to i povod da sa vama podijelim recept za dobrotsku tortu, ili kako su je nekad zvali mletačku tortu. Pošto je ovo stari recept zadržala sam mjere u čepovima (tako piše u originalnom receptu)! Ovaj recept je pisan u saradnji sa IDEA marketima gdje možete kupiti sve potrebne sastojke. Potrebni sastojci za tijesto: 7 žumanaca 6 kašika šećera 180 gr maslaca (na sobnoj temperaturi) 300 gr brašna kora od 1…

MARINIRANA PILETINA

Vrijeme pripreme: 30 min  (+ 4h u frižideru)  ♦ Težina: Lako Kada probate ovu marinadu mislim da piletinu više nikada nećete jesti bez nje! Potrebno vam je dosta začina, ali vrijedi! Sve sastojke možete naći u IDEA marketima. Za 5-6 osoba vam je potrebno: 1/2 šolje maslinovog ulja 1/2 šolje balzamiko sirćeta 1/4 šolje soja sosa 1/4 šolje Worcestershire sosa 1/8 šolje limunovog soka 3/4 šolje braon šećera 2 kašičice ruzmarina 2 kašike senfa 1 kašičica soli…

TORTILLA ESAPNOLA

Vrijeme pripreme: 50 min ♦ Težina: Srednje Nakon nekoliko dana provedenih u Madridu vraćam se u Crnu Goru sa puno novih ideja i par kilograma više. Španija je definitivno zemlja za gurmane. Naravno, prvi recept koji sam probala odmah nakon povratka je tortilla. Španska tortilja se sastoji samo od 3 sastojka: crnog luka, jaja i krompira. Veoma jednostavno se pravi, a ukus je nevjerovatan! Može se jesti topla ili hladna, za doručak ili kao prilog uz…

SALATA SA JAGODAMA I RUKOLOM

Vrijeme pripreme: 25 min ♦ Težina: Lako Jagode su omiljena proljećna poslastica i glavni sastojak mnogih poznatih kolača. Sigurna sam da znate milion recepata za voćne salate sa jagodama, ali da li ste nekada probali „slanu“ salatu sa jagodama? Ovo je super recept za one koji vole slatko slane kombinacije! Kao svaka salata veoma lako i brzo se pravi, a odličan je prilog uz bilo koje glavno jelo. Potrebni sastojci: 180 gr jagoda 200 gr rukole 30 gr sjemena lana (ili nekog drugog sjemena po izboru) za pripremu pečenih oraha: 50 gr oraha 20 ml maslinovog ulja 1 kašičica braon šećera prstohvat soli, bibera i cimeta za preliv: 3 kašike maslinovog ulja…

POHOVANE MASLINE SA BADEMIMA

Vrijeme pripreme: 25 min ♦ Težina: Lako Pohovane masline su fenomenalna zakuska uz vino ili pivo, a mogu biti i super predjelo. Tako da ako okupljate društvo ili želite nešto „fancy“ za grickanje uz film umjesto kokica onda morate da probate pohovane masline. Potrebno vam je: 24 očišćene masline 24 badema 60 gr brašna 1/2 kašičice soli biber po želji 1 jaja blago umućeno 60 gr prezle 2 kašike susama maslinovo ulje za prženje *Ako su masline male, prepolovite bademe na pola. Ovaj recept je…

JAGODE SA VANILA KREMOM I MINI PALAČINKE

U slučaju da je za vikend loše vrijeme, eto prilike da ostanete kući i napravite fenomenalan doručak. Ujutro može sve da se jede :D! Za 8 osoba vam je potrebno 500 gr jagoda 200 ml mlijeka 200 ml slatke pavlake za šlag 125 gr brašna 15 gr maslaca 70 gr mascarpone sira 40 ml ruma 2 jaja 1 kašičica vanilinog estrakta 1 limun 2 kašike šečera u prahu 3 kašike šećera prašak za pecivo Ovaj recept je pisan u saradnji…

LEMON TART

Francuski lemon tart je od prošle sedmice postao jedan od mojih omiljenih slatkiša. Pravili smo ga na prvoj radionici kuvanja krčkaonici i svi su bili oduševljeni. Fil nije baš lako napraviti i potrebno je malo spretnosti. P.S. Za fotke je zaslužan @blacky_photo (Ivan Djurovic). Potrebno vam je:   4 žumanca 4 jaja 150 gr šećera 200 ml soka od iscijedjenog limuna Narendana kora 2 limuna 170 gr putera spremna tart kora …