Sastojci za 5 velikih čaša*

Šerbet za piškote:

300ml vode

130gr šećera

1 kašičica ruma

1 kašičica vanilinog  ekstrakta

Za Tiramisù:

400gr maskarpone sira (Voli ili Idea)

2 žumanceta

4ogr šećera

250ml kreme za pripremanje šlaga (Meggle)

piškote (oko 200gr)

šumsko voće (jagoden, maline, borovnice itd.)*

U šerpi prokuvati sastojke za šerbet (vodu, šećer, vanilu i rum) sve dok se šećer potpuno ne istopi. Ostaviti posudu sa strane da se šerbet ohladi. U jednu posudu mikserom umutiti žumanca i 40 gr šećera, a u drugu umutiti 250 ml šlaga. Onda u posudu sa žumancima dodati Mascarpone i mutiti dok se ne sjedini. Na kraju dodati šlag i još malo izmutiti mikserom, pa polako kašikom. Svi sastojci su spremni, ostaje samo da ih složite u čaše.

Svaku piškotu prije nego se stavi u čašu treba potopiti u šerbet po 3-4 sekunde sa obje strane. Paziti da piškota ne ostane dugo u šerbetu, jer će početi da se topi. Tako nasložiti red piškota u čašu, pa red šlaga, pa ponovo red piškota, pa red šlaga. Na kraju dodati voće. Predlažem da pravite jednu po jednu čašu na sve odjenom. Čuvati u frižideru prije posluživanja.

Uživajte!

*Sve zavisi od toga kolike su čaše i koliko stavljate piškota i šlaga po čaši. Ja volim da stavim 2 sloja piškota, 2 sloja šlaga i dosta voća na vrhu. Vi možete da pravite kombinaciju koja vama najviše odgovara!

*od voća staviti šta vam odgovara

Izvor:  ELLE a tavola