PESTO 

55gr pistaćia

55gr pinjola (Bonella)

3 kašičice isjeckanog bijelog luka  (3 češnja)

225gr svježeg bosiljka (Bonella)

1 kašičica morske krupne soli

1 kašičica crnog bibera

367ml maslinovog ulja (dozirajte po želji)

100gr narendanog Parmezana (Parmigiano-Reggiano)

Sve sastojke staviti u blender i mućkati 2-3 minuta dok se ne dobije pesto. Pesto može da se koristi kao sos za paštu (vidi sliku). Priprema je laka: skuvati i procijediti paštu. Zatim na laganoj vatri staviti pesto u paštu, i to je to. Količina pesta za paštu zavisi od količine pašte i ukusa. Može se dodadati još malo maslinovog ulja ako je pesto previše gust. Poslužiti uz narendani parmezan. Ova pašta je super i sa sitno isjeckanom piletinom (koja se, naravno, prethodno isprži).

Pesto može da stoji oko 4-5 dana u tegli, u frižideru. Nove ideje kako sve da se koristi stižu uskoro.

UŽIVAJTE!

Izvor: Ina Garten (foodnetwork) uz male izmjene