KOLAČ SA SMOKVAMA

Sastojci za okrugli pleh prečnika 26cm

25oml jogurta

2 jaja

100gr šećera

prstohvat soli

kora jedne pomorandže ili limuna

20ml ruma

200gr griza

prašak za pecivo

7-8 svježih smokava

60gr putera + malo da se podmaže pleh

Puter otopiti na laganoj vatri! Umutiti odvojeno bjelance i žumance, pa sjediniti. Mutiti dok se ne dobije bijela pjena slična šlagu. Zatim dodati dodati šečer, so, koru od pomoranđže i rum, nastaviti sa mućenjem mikserom još 2 minuta. Dodati jogur pa mutiti još 1 minut. Nakon toga, dodati otopljeni maslac, griz pomiješan sa praškom za pecivo i lagano mutiti. Preliti u podmazani pleh (ili pleh prekirven pek papirom). Nasjeći smokve na pola, zatim ih poređati po kolaču tako da kora bude okrenuta prema dolje, a sočna strana prema gore. Lagano ih pritisnuti da dio smokve potone u tijesto. Peći na 180 stepeni u zagrijanoj rerni 45 minuta. Pustiti da se kolač ohladi par minuta u plehu! Posuti šećerom u prahu.

UŽIVAJTE!

Izvor: Cool Chef IvonaB