Marrian Burros je prvi put napisala ovaj recept Septembra 1983. godine za NY Times. Bio je objavljen u donjem lijevom uglu prateći kratku priču o početku sezone šljiva. Na iznenađenje svih ovaj recept od nekoliko sastojaka koje svi imamo u kuhinji je postao najtraženiji i omiljeni među čitaocima.
Redakcija NY Times-a je primila toliko zahtjeva za ovaj recept da su odlučili da ga idućeg septembra ponovo publikuju. Tradicija se nastavila i recept je bio u septembarskom izdanju novina do 1989. godine! Kada je Ms. Burro napisala da će to biti zadnja godina objavljivanja recepta čitaoci su poslali mnogo tužna pisma, a redakcija je čak primila i dvije pjesme posvećene ovom receptu.
Legendarni recept je objavljen u nekoliko kuvara i ima oko 80000 pretraga na internetu! Marrian Burros ga je naučila od Lois Levine i zajedno su ga objaviti u kuvaru „Elegant but Easy“ 1960. godine! Originalni naziv je bio Fruit Torte!
Sastojci za okrugli pleh prečnika 23cm
150gr šečera
120gr putera (na sobnoj temperaturi)
125gr brašna
1 prašak za pecivo
prsohvat soli
2 jaja
12 šljiva (prepoloviti i maći košticu)
sok 1/2 limuna
1 kašičica cimeta
- Dobro umutite jaja mikserom dok ne dobijete bijelu pjenu sličnu šlagu. (Umutiti odvojeno žumanca i bjelanca, pa spojiti)
- Dok mutite mikserom dodati šećer i mutiti još 2 minuta.
- Dodati puter i nastavite da mutite još 2 minuta.
- Smanjiti mikser na najmalju brzinu, dodati brašno i mutiti dok se svi sastojci ne sjedine (3-4 minuta).
- Presuti u puterom podmazani pleh (poželjno je staviti pek paprir na dno pleha).
- Poređati polovine šljiva po tijestu.
- Ubaciti u zagrijanu rernu na 180 stepeni i peći oko 40 minuta do sat vremena.
- Kada izvadite kolač pospite ga sokom limuna, šećerom u prahu i cimetom.
- Brzo pojedite dok je vruć!!! Šalim se, super je i kasnije :)!
UŽIVAJTE!
Izvor: NY Times
hedonista.me 