Potaž od bundeve

(za 4 osobe)

400gr bundeve

3 šargarepe srednje veličine

250gr neutralne pavlake

Svježi peršun (dvije grančice)

So, biber. bosiljak

1. Očistite bundevu od kore i sjemenki, pa je isijecite na kocke. Šargarepe dobro operite i isijecite na manje komade. Ja sam dodatno sve izrendala u multipraktiku, jer sam pravila i pitu, a tako se brže skuva, ali ne morate.
2. Stavite bundevu i šargarepu u šerpu, nalijte vodom tako da bude 2 prsta iznad i pustite da se krčka oko pola sata. Provjerite nožem da li je bundeva skuvana, ako jeste blenderom izmiksajte. Ukoliko je potrebno (ako je sva voda isparila, a bundeva nije kuvana) dosipite vode i pustite da se krčka još neko vrijeme.
3. Kada blenderom napravite potaž dodajte neutralne pavlake po želji (ja stavim polovinu paklice) i začine.
4. Kuvajte još 5-10 minuta da dobijete potrebnu gustinu.
5. Nakon sipanja u tanjir dodajte komadiće tostiranog hljeba i ukrasite listićima peršuna. Po želji možete dodati kašičicu kisjele pavlake ili rendanog parmezana.

Uživajte! Prijatno!