BUNDEVA BUNDT CAKE

DSC_0155.JPG

DSC_0161.JPG

DSC_0215.jpg

dsc_0207dsc_0238

KUGLOF 

Za pleh prečnika 20cm* 

400gr  šećera (ja stavljam 300gr)

200ml biljnog ulja

3 jaja

360gr  brašna

1 kesica sode bikarbone

1 kašičica cimeta

1 kašičica muškantnog orašičića (Voli ili Bonella)

½ kašičice soli

¼ kašičice mljevenog karanfilića (Voli ili Bonella)

425gr bundeve (najbolje sa pijace)

šećer u prahu za posipanje

*Pleh za Bundt cake (kuglof) sam kupila u Okovu, ali sigurna sam da ga ima i na drugim mjestima. Kolač je super i u drugim oblicima ako nemate ovaj pleh.

  1. Isjecite bundevu na sitne komade, odvojite koru i poslažite po plehu. Pecite je oko 30-40 minuta na 200 stepeni dok ne vidite da vam nož lako prolazi kroz bundevu (kao kada pečete krompir). Sačekajte 10 minuta da se bundeva ohladi.
  2. Komadiće bundeve stavite u blender i sjeckajte dok ne dobijete smjesu sličnu pireu.
  3. Umutite miksreom prvo bjelanca dok ne dobijete bijelu pjenu poput šlaga. Onda dodajte žumanca i šećer i nastavite da mutite mikserom oko 5 minuta.
  4. Dodajte ulje i nastavite da mutite još 2 minuta.
  5. U posebnu veliku zdjelu izmiješajte brašno sa začinima (cimet, muškantni oraščić, kranfilić, so) i sodom.
  6. Pomiješajte sada sve sastojke i umutite drvenom kašikom. Na kraju, dodajte pire od bundeve i miješajte kašikom dok ne dobijete smjesu u kojoj nema mrvica brašna i u kojoj je bundeva sjedinjena sa ostalim sastojcima.
  7. Prespite u puterom podmazan pleh.
  8. Pecite u zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko sat vremena.
  9. Na kraju pospite šećerom u prahu.

Uživajte!

P.S. Ne zaboravite da pratite hedonistu na instagramu (@hedonista.me) i podijelite fotke kada napravite vaš kolač!!! 🙂

Izvor: Taste of Home sa malim izmjenama.

Advertisements

2 Comments Add yours

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s