Još jedan poznati recept da vas zagrije tokom ovih prvih zimskih dana – kuvano vino. Toplim crnim vinom su se prvo grijali stari rimljani, a „zimske“ začine su dodali jer su vjerovali da ih oni štite.  Kažu da je kuvano vino postalo popularno u skoro svim zemljama sjeverne i hladne Evrope gdje nije bilo Vodke, pa je tako dobilo različite nazive (Mulled wine, Glühwein, Gløgg). Danas ga svi pijemo! Za jednu šolju moje varijacije kuvanog vina treba vam:

0,1875 l crnog vina (1 mala bočica Plantažinog Vranca)

0,0625 l vode (1/3 male bočice)

1 velika kašika šećera

cimet po želji

¼ kašičice karanfilića (nije obavezno)

kriška pomorandže

1. Karamelizovati šećer u većoj džezvi – na srednjoj vatri istopiti šećer dok se ne dobije karamela.
2. Dodati malo vina šećeru. Pazite da se ne opečete, jer će zbog temperature vino početi da prska!!!
3. Polako dodati ostatak vina i onda ostaviti na vatri dok ne prokuva.
4. Dodati vodu i ostaviti da i ona provri.
5. Na kraju, dodati začina po želji.
6. Sipajte u čaše i dodajte krišku pomoranže.

UŽIVAJTE!!!