Drevne civilizacije su vjerovale da sjeme Chie daje super moći. Na jeziku Maja „Chia“ znači „snaga“. To je vjerovatno zbog energije koju vam daje ovo sjeme. Mala količina Chia sjemena (28 grama ) sadrži:  11 grama vlakana, 4 grama proteina, 9 grama masti (od čega je 5 grama omega 3). Poznati sportisti, posebno trkači, piju mješavinu vode, chia sjemena i limuna koja se naziva „Iskiate“. Pripadnici meksičkog plemena Tarahumara poslije ovog napitka mogu da trče stotine milja i obaraju rekorde! Tako da ako ste počeli da trenirate pred ljeto chia sjeme morate da uključite u svoju ishranu!

Kao i Kinoa, tako je Chia bila u nestašici zbog osvajača koji su zabranili ovo sjeme jer se koristilo u religijskim obredima. Danas su najveći porizvođači Chia sjemena Latinska Amerika i Australija.

Chia nema jak ukus, pa može da se dodaje u razne napitke, supe, peciva … Ja sam pravila Chia puding koji je idealan za doručak pred naporan radni dan, ili za zdrav dezert.

Za 4 manje šolje treba vam:

 2 šolje mlijeka od kokosa (ili od badema)

1/2 šolje Chia sjemena

1/2 kašičice vanila ekstrakta

1/4 šolje javorovog sirupa (ili meda)

1/4 kašičice cimeta

Za smoothie i ukrašavanje: 

1 banana

5 jagoda

zamrznuto šumsko voće

1. Blenderom izmiješajte mlijeko, vanilu, sirup i cimet.
2. Dodajte Chia sjeme i pomiješajte kašikom.
3. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata (poželjno preko noći)!
4. Prije služenja dodajte voće i smoothie. Ja sam dodala smoothie od jedne banane i 5 jagoda.

P.S. Chia sjeme možete da kupite u marketima ili na pijaci.

 

UŽIVAJTE!

Izvor: Wellnessmama