Vrijeme pripreme: 30 min ♦  Težina: Srednje 

---

Juče sam u restoranu naručila slane palačinke i shvatila da ih nikad nisam pravila. Čim sam došla kući krenula sam da tražim neki super recept. Zanimljivo je da su pohovane slane palačinke karakteristične samo za balkanske zemlje :)!  Ovaj recept je pisan u saradnji sa IDEA marketima gdje možete naći sve potrebne sastojke.

Za palačinke:

2 jaja

prstohvat soli

2 dl vode

2 dl mlijeka

oko 500 g brašna

1 kašika ulja

Za nadjev:

200 gr tanko narezanog sira Gauda

200 gr pršute

pakovanje mozzarela sira

Za pohovanje:

2 jaja

1 pakovanje prezle

200 gr brašna

so i biber

začini po želji (peršun, origano, ruzmarin)

ulje

Za prilog:

4 kašike majoneza

4 kašike pavlake

kisjeli krastavci

1. Umutiti smjesu za palačinke i ispržiti ih!
2. Nasjeckati mozzarela sir i pršutu. Staviti listić ili dva Gauda sira po sredini palačinke, pa preko njega staviti pršutu i mozzarela sir. Dvije paralelne strane palačinke preklopiti ka unutra, pa onda urolati. Ponoviti sa svim palačinkama i ostaviti ih sa strane.
3. Sastojke za pohovanje (jaja, brašno i prezlu) staviti u posebne tanjire. Viljuškom umutiti jaja, a začine pomiješati sa prezlom.
4. U dublji tiganj sipati oko 1 prst ulja i pustiti da se zagrije.
5. Kada se ulje zagrijalo palačinke uvaljati prvo u brašno, onda u jaja i na kraju u prezlu.  Staviti palačinke da se prže na srednjoj vatri. Oprezno okretati palačinke sa svake strane. Pržiti ukupno oko 3-4 minuta.
6. U zdjelicu pomiješati pavlaku i majonez, pa poslužiti kao na slici!

UŽIVAJTE!