Vrijeme pripreme: 30 minuta ♦ Težina: Lako
U Podgorici su 2018. godini krofne iznenada postale popularne! Kao svakog hedonistu i mene su privukli različiti ukusi i raskošan izgled krofni. Ipak ja najviše volim da jedem krofne dok su još tople! Zato sam odlučila da probam jedan recept koji odavno imam, ali ne za krofne nego za krofnice!
Prije nego što se bacite na posao moram da naglasim da tijesto mora da stoji u frižideru najmanje 5h! Preporučujem da tijesto napravite uveče, ostavite ga da stoji u frižideru tokom noći, pa krofnice pržite ujutro!
Potrebno vam je:
6 jaja
400 gr šećera
60 ml ulja
1 kašičica limunovog soka
900 gr brašna
6 kašičica praška za pecivo
2 kašičice soli
1 kašičica začina (cimeta ili muškantnog orščića)
250 ml mlijeka
Dodatno: ulje za prženje i malo brašna za natiranje
Ovaj recept je pisan u saradnji sa IDEA marketima gdje možete kupiti sve potrebne sastojke!
- Umutiti mikserom bjelanca sa šećerom. Dodati žumanca, pa još malo mutiti mikserom. Na kraju dodati limunov sok i ulje.
- Sve suve sastojke odvojeno pomijšati (brašno, prašak za pecivo, začin i so) i lagano ih dodavati u prethodnu smjesu od jaja uz miješanje drvenom kašikom.
- Kada se sve dobro sjedini poklopiti zdjelu providnom folijom, pa je ostaviti u frižideru tokom noći.
- Nakon što izvadite tijesto iz frižidera, posuti čistu ravnu površinu brašnom i razvući jednu polovinu tijesta oklagijom do debljine 0.5 cm.
- Čašom prečnika 2.5 cm odvajati krofnice kao na slici.
- Pržiti u dobro zagrijanom ulju dok krofnice ne dobiju zlatnu boju sa svake strane.
Ja volim da krofnice pospem cimetom i šećerom u prahu. Naravno vi možete da odaberete vaš omiljeni preliv :)!
UŽIVAJTE!
hedonista.me 