Vrijeme pripreme: 10 minuta ♦ Težina: Lako                                             

Jelo koje sam sigurna da svi misle da znaju da spremaju je kajgana. Ovo je idealan doručak za sportiste i one koji vode računa o zdravoj ishrani. Ipak, često u restoranima vidim osušeno, zagorjelo jelo koje ni malo ne liči na kremasti doručak koji očekujem. Za pripremu kajgane je potrebno strpljenje i ništa drugo, pa sam sigurna da svi mogu da naprave fenomenalan doručak.

Za jednu osobu vam je potrebno:

2 domaća jaja

komad putera (može i kašika maslinovog ulja)

so i biber

kašika mlijeka (nije obavezno)

1. Viljuškom dobro umutiti jaja tako da se pojavi pjena na vrhu (kao na slici), pa dodati mlijeko i još malo umutit. Možete viljšku kojom mutite premazati bijelim lukom, kako bi kajgana dobila lijep ukus. Na kraju dodati so i biber.
2. Komad putera staviti u manji tiganj i pustiti da se topi na laganoj vatri.
3. Veoma je bitno da ste strpljivi i da ne pojačavate vatru. Kada se puter otopio dadati  umućena jaja. Pustiti 30 sekundi, a onda drvenom kašikom od ćoškova tiganja ka centru mutiti jaja (kao što pokazujem ispod). Ako primijetite da se kajgana prebrzo prži sklonite tiganj sa vatre u potpunosti.
4. Dok su jaja još kremasta prebacite ih na tanjir! Kajganu možete poslužiti sa tost hljebom, sirom i premazom od avokada!

Evo kako kajganu pravi Jamie Oliver!

UŽIVAJTE!