Vrijeme pripreme: 50 min ♦ Težina: Srednje

---

Nakon nekoliko dana provedenih u Madridu vraćam se u Crnu Goru sa puno novih ideja i par kilograma više. Španija je definitivno zemlja za gurmane. Naravno, prvi recept koji sam probala odmah nakon povratka je tortilla.

Španska tortilja se sastoji samo od 3 sastojka: crnog luka, jaja i krompira. Veoma jednostavno se pravi, a ukus je nevjerovatan! Može se jesti topla ili hladna, za doručak ili kao prilog uz bilo koje jelo.

Za 5/6 osoba vam je potrebno:

3 oljuštena krompira srednje veličine

1 srednji crni luk ili 1/2 većeg crnog luka

6 jaja

so i maslinovo ulje*

* U tradicionalnom receptu se luk i krompiri prvo prže na maslinovom ulju, ali možete koristiti i suncokretovo ulje.

Ovaj recept je pisan u saradnji sa IDEA marketima gdje možete kupiti sve sastojke potrebne za tortilju!

1. Isjeckati luk i krompire. Krompire je potrebno isjeći na četiri dijela, pa četvrtine potom isjeckati na listiće debljine oko 3 milimetra.
2. Zagrijati oko 500 ml ulja u dubljem tiganju, pa prvo staviti luk da se prži. Nakon jednog minuta dodati i krompire. Pržiti oko 10-15 minuta, dok krompiri ne budu gotovi. Možete probati viljuškom da li su krompiri prženi.
3. Zatim u jednu veću zdjelu razbiti 5 jaja, ali ih ne mutiti. Jajima dodati krompire i luk pa sve pomiješati kašikom.
4. Smjesu pokriti folijom i ostaviti da stoji 15 minuta.
5. Za to vrijeme podmazati malo dublji tiganj maslinovim uljem i staviti na vatru da se ulje zagrije.
6. Trotilju prvo pržiti sa jedne strane oko 3 minuta. Poklopiti tiganj tanjirom. Obavezno koristiti tanjir koji je veći od tiganja. Prevrnuti tortilju na tanjir, pa zatim vratiti tortilju u tiganj da se prži još 3 minuta sa druge strane. (Predlažem da pogledata video )
7. Tortilja je gotova!

UŽIVAJTE!