Vrijeme pripreme: 1h i 30 min  ♦ Težina: Lako

---

Kao što možete vidjeti na mom instagram profilu svaki slobodan dan provodim u Kotoru, pa je to i povod da sa vama podijelim recept za dobrotsku tortu, ili kako su je nekad zvali mletačku tortu. Pošto je ovo stari recept zadržala sam mjere u čepovima (tako piše u originalnom receptu)!

Ovaj recept je pisan u saradnji sa IDEA marketima gdje možete kupiti sve potrebne sastojke.

Potrebni sastojci za tijesto:

7 žumanaca

6 kašika šećera

180 gr maslaca (na sobnoj temperaturi)

300 gr brašna

kora od 1 limuna

1 čep rakije

1. Umutiti žumanca i šećer, pa dodati maslac.
2. Zatim dodati limunovu koru i rakiju. Može se staviti mlijeko umjesto rakije.
3. Dodavati po malo brašna i mijesiti kašikom.
4. Obložiti dno modle za tortu sa pek papirom, a strane puterom.
5. Staviti tijesto u kalup tako da je pokriveno dno i strane. Odvojiti malo tijesta za trakice kojima će se torta ukrasiti.

Potrebni sastojci za fil:

500 gr badema

9 bjelanaca

500 gr šećera

6 čepova maraskina

+ 6 čepova maraskina

1. Bademe potopiti u vrelu vodu, ukloniti im koru, posušiti ih i samljeti.
2. Mikserom umutiti bjelanca sa šećerom, pa dodati mljevene bademe koje treba umutiti kašikom.
3. Na kraju, dodati maraskin i promiješati.
4. Sipati smještu u modlu preko tijesta.
5. Od ostatka tijesta napraviti trakice kao na slici.
6. Peći na 160 stepeni od 40 min do sat (u zagrijanoj rerni).
7. Kada se torta izvadi iz rerne zaliti je sa 6 čepova maraskina.

UŽIVAJTE!