Vrijeme pripreme: 30 min ♦ Težina: Lako
Kiša nam ne dozvoljava da uživamo pored mora, ali barem možemo da donesemo more u kuhinju. Koktel sa gamborima je zanimljiv recept koji može biti ili prilog ili glavno jelo.
Za 4 osobe potrebno je :
48 očišćenih gambora (može i kozica)
1 patlidžan srednje veličine
1 veća kisjela pavlaka
2/3 čena bijelog luka
sok od jednog limuna
50g pinjola (nije obavezno)
2/3 grančice svježeg peršuna
Ovaj recept je pisan u saradnji sa IDEA marketima gdje možete naći sve potrebne sastojke!
- Gambore posoliti i grilovati, ili ispržiti na tiganju. Ako kupujete zamrznute gambore važno je da se potpuno odmrznu i isuše na ubrusu.
- Patlidžan očistiti i isjeći na kockice, posoliti i grilovati (može se ispeći i u rerni na pek papiru, tek toliko da porumeni, oko 10-tak minuta).
- Pripremljene kockice patlidžana spojiti sa gamborima i odložiti da se prohladi.
- Bijeli luk, kisjelu pavlaku i sok od limuna umutiti u blenedru.
- Pomiješati sa skoro hladnim gamborima i patlidžanima.
- Dodati pinjole i sjeckani peršun, pa pomiješati.
- Možete servirati u velikoj činiji kao ona slici ili u manje činije za svakog pojedinačno.
Uživajte!
hedonista.me 