1. Upaliti rernu da se grije na najveću temperaturu i modlu za kolač premazati puterom.
2. Umutiti mikserom prvo bjelanca, pa postepeno dodadavati žumanca i sve ostale sastojke sem koštunjasto voće.
3. Nasjeckati sitno koštunjasto voće i sjediniti sa ostalim sastojcima drvenom kašikom. Ja sam koristila suve smokve, bademe, orahe i lješnike.
4. Prije nego prebacite tijesto u modlu dobro ga izmiješajte.
5. Tijesto peći oko 10-15 minuta na najjačoj temperaturi dok ne nadođe. Zatim smanjite rernu na 170 stepeni i pecite još 40 minuta.
6. Provjerite oštrim nožem ili čačkalicom da li je tijesto pečeno. Kada kolač izvadite iz rerne zamotajte ga u čistu krpu i pustite da stane 15 minuta.

Uživajte!