CEREAL MILK PANNA COTTA

Emisija Chef’s Table na Netflix-u  inspirisala me da probam da napravim ovu neobičnu poslasticu. Profesionalna kuvarica Christina Tosi je šetajući marketom došla na ideju da napravi „mlijeko od pahuljica“ (ceral milk), pa da od njega pravi poslastice za koje je ranije koristila obično mlijeko. Rezultat je bio fenomenalan i njene kolege su bile oduševljene. Kasnije…

DŽEM OD ŠLJIVA

Septembar je za pravljenje džema od šljiva. Ove godine smo se odlučili za malu promjenu i u džem dodali cimet! Evo recepta i obavezno ga probajte. 2 kg šljiva (očišćenih i isjeckanih) 1,5 kg šećera 1 kašičica cimeta 1 kašičica limunovog soka 3 štapića cimeta (nije obavezno) malo putera   Sterilišite tegle za džem. Stavite…

TOST vs. PRIGANICE

Ja sam u vječnom sukobu između biranja zdrave hrane i uživanja u tijestu, pa sam odlučila da danas napravim mix. Zdrava i manje zdrava verzija doručka, pa birajte: priganice ili tost sa puterom od kikirikija. Ja sam pojela i jedno i drugo :D! Za 2 tiganja priganica:  10 kašika brašna 200 ml mlijeka 150 ml…

„SOK“ OD DRENJINA

Alkoholni i bezalkoholni koktel od drenjina (u prevodu sok). Alkoholna vezija: Prosecco sok od drenjina Na dno čaše šampanjca sipajte sok od drenjina i napunite čašu do kraja šampanjcem! Ako je koktel bez alkohola ne znači da ne mora da izgleda zanimljivo! Bezalkoholna verzija: sok od drenjina led nana Staviti led i par listića nane…

CHIA PUDING

Drevne civilizacije su vjerovale da sjeme Chie daje super moći. Na jeziku Maja „Chia“ znači „snaga“. To je vjerovatno zbog energije koju vam daje ovo sjeme. Mala količina Chia sjemena (28 grama ) sadrži:  11 grama vlakana, 4 grama proteina, 9 grama masti (od čega je 5 grama omega 3). Poznati sportisti, posebno trkači, piju mješavinu…

CHISAYA MAMA

Kinoa je žitarica koja ima nevjerovatnu istoriju. Pristurna je u planinama Bolivije Perua i Čilea preko 5000 godina i bila je jedna od najbitijih sastojaka u ishrani drevnog naroda Inka. Štaviše, Inke su ga nazivale majkom svih žitarica chisaya mama. Legenda kaže da je car Inka svake godine sadio prvo sjeme kinoe. Imamo sreću da mi danas…

ZIMSKA SALATA

Ako ste učili Italijanski onda sigurno znate da „il Febbraio è il mese delle febbre“ (februar je mjesec gripa). Zato sam ja odlučila da napravim zimsku voćnu salatu – februarski zdrav dezert! Za 4/5 porcija treba vam:  1 kašičica vanilinog ekstrakta 1/2 limuna 1 pomorandža 1 mango 1 banana 1 kivi 1 jabuka 4 kumkvata…